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商品訊息描述

根職人料理

「深〝根〞在地，一生懸命。」選用當地食材、將備好的料擺在工作臺，職人們正準備和時間進行一場競賽，演繹心目中那美好的境界，改良傳統懷石，引入創新、且符合台人的飲食習慣。「一筋」是他們座右銘，即專注食藝，一道一藝，從一而終，絕不變心。期盼懂美食的你，在品嚐職人料理之餘，也能細嚼濃濃的東瀛文化，同時兼顧果腹，打破一般昂貴、吃不飽的日本料理之刻板印象。其地點鄰近捷運中山站，交通便利。













手卷

海膽手卷



蘆筍手卷

滿貫爆嘴的清爽滋味，綠油油的一片令人心曠神怡，一瞬間煩惱煩惱煩惱~全忘掉 ??



蝦蘆筍手卷

與前者相比，多了緊實、彈牙的鮮蝦滋味，當然，點這份好好犒賞自己一番也不為過吧？我再也不要 ~ 再也不要 ~ 委屈自己一秒 ??



鮭魚卵手卷

猶如恆河沙般的滾滾而來的美味鮭魚卵，直指味蕾核心，口感純粹！



鮮蝦手卷



黑鮪魚細蔥手卷



刺身

刺身盛合



極上刺身盛合



旬的鮮魚 (魚港直接限量)

尚青的在這兒 ~ 嚴選時令美味，漁港直接限量，美味直抵喉頭，爽度破表！



限時下殺 和風小品沙拉

和風海鮮沙拉



山藥細麵佐梅醋



旬之野菜堅果沙拉



日本利尻海膽



鮭魚親子豆腐



炸物

車蝦天婦羅



野菜天婦羅



極致美膳

土瓶地雞盅



牛筋牛蒡精力湯



旬鮮味噌湯

特惠

旬鮮針薑湯



壽司

干貝握壽司



平日鰭邊握壽司

特賣會

穴子壽司



花壽司細卷



客製握壽司

客製化的美味壽司，片片如雪花般的精緻生魚片，就這麼大剌剌地放在醋飯上。握壽司的重點在於每一分比例須拿捏的恰到好處，風味才不易失真。



海老天婦羅壽司



海膽軍艦



海鮮丼



US 沙朗壽喜鍋 (大)

原來，不僅壽司厲害，連壽喜鍋也是一大亮點。高規格新鮮肉品、與時令蔬菜，一點一滴成功擄獲饕客的芳心。記得，請先將菜下鍋，可增加鍋底湯頭，甘醇自然，中和鹹味，完美交織出層次鮮明的好味道。



和風菲力陶板燒 (大)



法式小羔羊香草燒人氣商品排行榜

Q 勁十足，令人垂涎三尺的香草氣息，隨著炭火熱氣裊裊升起，完美封存小羔羊的原始經典，獨特法式匠心手作，緊扣心弦嫩中帶勁的肉質，不得不對眼前的美食佩服地五體投地。



北國石狩鍋(限量)



鰈魚西京燒









※ 本次方案酒類不可折抵。



商品訊息特點

「一筋」是【根職人料理】の座右銘。即一道一藝，絕不變心！懂日本的你，我誠意推薦，真心不騙。從一而終的堅持，改良傳統懷石創美味之至，深「根」入地！

中山區
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